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蒜蓉小龍蝦怎么做 蒜蓉小龍蝦的做法

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

準備食材:龍蝦600克、啤酒100毫升、紅椒50克、青椒20克、蒜50克、泡椒20克、花椒5克、香葉2片、大蔥1段、姜1塊、小蔥10克、色拉油適量、雞精1勺、胡椒粉適量、鹽1勺、生抽1勺、蠔油1勺。

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步驟2

蒜切末,小蔥切蔥花姜切末,大蔥切片。

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步驟3

泡椒切末小龍蝦去蝦線,蝦頭后清洗干凈。

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步驟4

油燒至5成熱,放入蒜末炒香,加入蠔油、生抽、姜末,雞精煸炒至蒜末微糊。

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步驟5

鍋中留油,放香葉 泡椒 ,花椒炒出香味。

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步驟6

放入小龍蝦,再放半份蒜蓉翻炒。

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步驟7

加入100ml啤酒燜煮10分鐘。

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步驟8

加入青紅椒、胡椒粉、鹽、生抽翻炒至收濃汁。

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步驟9

裝盤后將剩余半份蒜蓉,倒入盤中,撒蔥花即可。

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